Fried Chicken Wings Buffalo Style

von | Mrz 3, 2021 | Rezepte | 0 Kommentare

Nicht nur zum Super Bowl ein echter Klassiker, sondern auch ein prima Fingerfood auf dem Buffet oder schnell zubereitete Vorspeise. Saftig-knusprige Chicken Wings in einer würzigen Buffalo Sauce – der HAMMER!

Chicken Wings - frittiert

Vincent
Frittierte Hühnerflügel
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Beilagen
Grillgerät Dutch Oven
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Chicken Wings

  • 1 kg Hühnerflügel
  • 100 g Mehl
  • 25 g Rub z.B. Tandoori Chicken
  • 2,5 l Frittieröl

Buffalo Sauce

  • 50 g Senf mittelscharf
  • 50 g Chilisauce
  • 50 g Butter
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Apfelsaft
  • 1 TL Maisstärke

Anleitungen
 

  • Hühnerflügel trocken tupfen und am Gelenk schneiden, um Drummette vom Flat zu trennen
  • Mehl mit Rub (ggf. Salz) in einem Gefrierbeutel mischen.
  • Flügel dazugeben und ruben.
  • Öl im Dutch Oven auf 170°C erwärmen und Flügel etwa 5 min goldbraun frittieren.
  • Buffalo-Sauce aus gelisteten Zutaten herstellen und frittierte Flügel hineingeben. Servieren, schmecken lassen.
Hauptzutat Geflügel
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