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Rezepte

Schwein

Schnitzel – Wiener Art

Vincent - 0
Wenn die Restaurants geschlossen sind, machen wir uns eben selbst unser Schnitzel! Natürlich vom Grill – nun, aus dem Dutch, der im Grill platz...
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Vegetarisch

Quarkbällchen

Vincent - 0
Wenn das Öl schon einmal heiß ist, kommt das Dessert dieses Mal aus dem Dutch Oven! Und was für eine! Super-saftige Bällchen mit einem...
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Rind

Philly Cheesesteak Sandwich

Vincent - 0
Dieser Klassiker aus den USA stand schon länger auf unserer ToDo – nun war es endlich soweit! Saftiges Rindersteak, geschmolzener Käse, frische Zwiebel und...
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Vegetarisch

Mutzen

Vincent - 0
Wenn der städtische Weihnachtsmarkt in diesem Jahr aus bekannten Gründen flachfällt, machen wir eben unseren eigenen Mini-Weihnachtsmarkt! Und was wäre ein...
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Schwein

Weihnachtsmarkt Teil 2

Vincent - 0
Teil 2 aus der Reihe: BERGFEST-BBQ-Weihnachtsmarkt: Wenn der städtische Weihnachtsmarkt in diesem Jahr aus bekannten Gründen flachfällt, machen wir eben unseren eigenen...
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Schwein

Handbrot, Dresdener Art

Vincent - 0
Wenn der städtische Weihnachtsmarkt in diesem Jahr aus bekannten Gründen flachfällt, machen wir eben unseren eigenen Mini-Weihnachtsmarkt! Dabei werden wir auf...
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Geflügel

Ente von der Rotisserie

Vincent - 0
Ob man es wahrhaben möchte oder nicht – die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Zum Auftakt bereiteten wir ganz klassisch zu:...
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Schwein

Porchetta an Süßkartoffelspalten

Vincent - 0
Wonach wir im letzten Jahr von einer Art Porchetta in Oktoberfeststile sehr begeistert waren, haben wir dieses Mal den Schweinebauch eher...
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Wild

Wildschweinrippchen

Vincent - 0
Der Herbst ist eingekehrt – Zeit die Wildschweinrippchen zu smoken, welche wir von der Wildmanufaktur aus Dobbertin erworben konnten. Klassisch, Low...
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Rind

Sloppy Joes Burger

Vincent - 0
Ein echter Klassiker aus Amerika, welchen wir unbedingt einmal testen mussten. Zwar sollte man beim Essen am besten die Tischmanieren komplett...
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Rind

Gefüllter Hokkaido

Marcopower - 0
Die Tage werden stetig kürzer und die Temperaturen sinken. Man könnte fast meinen der Herbst steht vor der Tür. Nur was...
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Schwein

Mecklenburger Rippenbraten

Vincent - 0
Nach unserer kulinarischen Reise durch Europa und die Welt, sind wir heute wieder in unserer Heimat angekommen. Mecklenburgischer Rippenbraten, traditionell gefüllt...
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Fried Chicken Wings Buffalo Style

Geflügel Vincent - 0
Nicht nur zum Super Bowl ein echter Klassiker, sondern auch ein prima Fingerfood auf dem Buffet oder schnell zubereitete Vorspeise. Saftig-knusprige Chicken Wings in...
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Gyros vom Drehspieß

Schwein Vincent - 0
Die steigenden Temperaturen wecken Urlaubsfeeling und locken uns Kulinarisch nach Griechenland. Ein leckeres Gyros stand auf der Tagesordnung, dazu ein selbstgebackenes Pita und ein...
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Currywurst mit Kartoffelhaube

Schwein Vincent - 0
Vor einiger Zeit entdeckten wir diese Rezeptidee bei der Sauerländer BBCrew, welche so ungewöhnlich war, dass wir diese in etwas abgewandelter Form ausprobieren mussten....
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Corn Dogs mit einem Dip aus Honig-Senf

Schwein Vincent - 0
Was darf zum Super Bowl keinesfalls fehlen? Das passende Fingerfood! Corn Dogs sind hier ganz vorn mit dabei. Zartes Würstchen in einem Teig aus...
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ÜBER UNS

Die Hälfte der Arbeitswoche ist geschafft – endlich Bergfest! Seit über 10 Jahren halten wir nun an diesem Ritual fest und Feiern mittwochs das Erreichen der Wochenmitte. Gegrillt wird bei uns zu jeder Tages- und Jahreszeit, egal ob Sonne oder Schnee. Stets auf der Suche nach neuen Ideen haben wir mittlerweile über 250 verschiedene Gerichte auf der Uhr und begeistern immer wieder Freunde und Familie. Ob Low n slow, Rotisserie, Dutch oven, Pizzastein oder direkt über der Flamme – kaum ein Stück, was wir nicht bereits in der Grill-Zange hatten.

Schreibe uns info@bergfest-bbq.de

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