American Burger Sauce

Ein weiterer Klassiker, der auf keinem Burger-Buffet fehlen darf. Schnell und einfach zubereitet. Mit selbstgemachter Mayonnaise, fruchtiger Tomate und frischen Kräutern. American Burger Sauce Rezept drucken MenüartBurger/Sandwiches Portionen Vorbereitung 8 Portionen 20 Minuten Portionen Vorbereitung 8 Portionen 20 Minuten American Burger Sauce Rezept drucken MenüartBurger/Sandwiches Portionen Vorbereitung 8 Portionen 20 Minuten Portionen Vorbereitung 8 Portionen […]

Vegetarische Burger-Patties aus Kidneybohnen

Um auch den Vegetariern auf Feierlichkeiten und Events gerecht zu werden, sind wir stets bemüht, fleischlose Alternativen anzubieten. Hier haben wir einen Patty auf Basis von Kidneybohnen versucht – was uns durchaus gelungen ist! Fairerweise müssen wir zugeben, dass es nicht wirklich einen Ersatz zum Rinder-Patty darstellt. Soll es ja aber auch gar nicht sein. […]

Chili-Cheese-Sauce

Absoluter Klassiker, darf auf keinem Burger-Buffet fehlen. Schnell und einfach zubereitet. Ein herzhafter Käse, leichte Schärfe der Chili, perfekte Konsistenz – da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Chili-Cheese-Sauce Rezept drucken MenüartBurger/Sandwiches Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 min Kochzeit 10 min Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 min Kochzeit 10 min Chili-Cheese-Sauce Rezept drucken MenüartBurger/Sandwiches […]

Surf and Turf Burger

Fleischprodukte und Meeresfrüchte kombinieren? Auf dem Burger -kann das schmecken? Jetzt, im Nachgang, ärgern wir uns, diesen Klassiker, den „Surf and Turf“ nicht schon viel früher probiert haben! Saftiges Rindfleisch, frische Garnelen mit der Würze einer Chimichurri sowie einer Knoblauch-Sauce – ein Traum! Daher können wir euch dieses Rezept nicht vorenthalten. Ob ihr auf der […]

Pastrami Sandwich New York Style

Ein absolutes Highlight, was jeder begeisterte Griller auf seiner ToDo-Liste stehen haben sollte. Pastrami selber machen! Es bedarf einer gewissen Vorbereitung, ist aber keineswegs schwierig. Wer schon einmal geräuchert hat, dem ist mit dem pökeln bereits vertraut und die Herstellung wird damit zum Kinderspiel. Das fertige Pastrami haben wir ganz klassisch als Sandwich zubereitet, angelehnt […]

Spareribs Burger

Homeoffice und geiles Wetter – was liegt da näher, als nebenher den Watersmoker zu entzünden! Ein paar Ribs drauf, in der 3-2-1 Methode zubereitet und rauf auf den Burger. Was ist 3-2-1? 3 – Stunden smoken Watersmoker auf 110°C eingeregelt und geräuchert – natürlich mit den Räucherklötzen von BERGFEST-BBQ (Erhältlich in unserem Shop!) 2 – […]

Vegetarisches Pulled (Pork) BBQ

Weniger Fleisch, bewusster ernähren!“ – sagte der Doc. Doch Veggie auf dem Grill? NIEMANS! Na gut, aber nur um zu beweisen, dass die vegetarische Pulled „Pork“ Variante dem Original nicht das Wasser reichen kann. Weit gefehlt, wie sich bei der Blindverkostung herausstellte. Zwar wurde der „Fake“ entlarvt – dennoch für ausgesprochen gut befunden. Zugegeben: Das […]

Texas Burger

Was macht man, wenn man Bock auf Burger hat? Genau – Burger machen! Von der Feuerplatte gab es diesen mit Zwiebeln, Bacon, Spiegelei, Pattys aus Rinderhack der Region und selbstgebackenen Buns. Texas Burger Rezept drucken MenüartBurger/Sandwiches KüchenstilFeuerplatte Portionen Vorbereitung 4 Portionen 1 Stunde Kochzeit 30 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 1 Stunde Kochzeit 30 Minuten […]

Gorgonzola-Burger mit Preiselbeeren

Wer es aromatisch kräftig, deftig und süß mag, wird hier auf jeden Fall auf seine Kosten kommen. Dieses Mal gab es einen Burger der besonderen Art. Eine gelungene Kombination aus deftig und süß. Zu einen Burger gehört natürlich Käse warum nicht auch mal Blauschimmelkäse, wie Gorgonzola?! Für die Rotweinzwiebeln nahmen wir rote Zwiebeln. Diese schnitten […]

Rezept: Huckleberry Finns Burger

Mit diesem Burger werdet ihr eure Gäste begeistern. Geht mit uns auf Abendteuerreise mit dem Huckleberry Finns Burger mit einer Heidelbeer-Sauce und Paprika-Mayo, dazu Zwiebelringe im Speckmantel. Typisch amerikanisch ging es Rund zum letzten Bergfest. Die Vorbereitungen Abendfüllend – genau wie wir es mögen. Schließlich ist der Weg das Ziel! Doch auch das Ergebnis war […]